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Barista
 
Barista - Ein Beruf mit Identität
Die italienische Bezeichnung Barista ist hierzulande, außer in Fachkreisen, nahezu unbekannt - doch die einzig Richtige. Während der Weinexperte als "Sommelier" eben im deutschsprachigen Raum eine Bereufsbezeichnung mit hohem Status hat, fehlt diese für das meistverkaufte Produkt - nämlich Kaffee - fast zur Gänze.

Ein Barista beherrscht die hohe Kunst der Zubereitung eines Espressos, Cappuccinos, diverser Kaffeespezialitäten (z.B. Großer Brauner, Fiaker, Mont Blanc Melange, Kaffee Salzkammergut, etc.) oder ähnliches ebenso wie ein profundes Wissen über Kaffee (von der Plantage über die Röstung bis hin zum heißen Getränk in der Tasse!) sowie die Theorie und Erfahrung in Ausrüstung und Service im Kaffeehaus.


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